Genussvoll Istrien entdecken

Von den karstigen Mittelmeer-Küsten zu den hügeligen Landschaften …

… gehen wir diesmal auf Entdeckungsreise!

Im Spätherbst erscheint die Landschaft wie in ein weiches oranges Licht getaucht. Olivenöl- und Weinstrassen schlängeln sich durch die Hügel und laden mit ihren Früchte, Kräuter und Pflanzen zum probieren ein. Wir besuchen reizvolle mittelalterliche Städtchen und genießen die authentische Kultur und die kulinarischen Spezialitäten Istriens.

Von Donnerstag bis Sonntag.
Und jeden Tag neue Erlebnisse.

der 1. Tag

Unsere Reise beginnt gleich mit dem Besuch bei einer außergewöhnlichen Familie und ihrer Fischfarm in der Bucht von Piran. Wir lernen ihre Philosophie im schonenden Umgang mit der Ressource Meer kennen und natürlich dürfen wir auch die Stationen der Aufzucht besuchen. Diesen besonderen Umgang schmeckt man mit jedem Bissen des fantastischen Fischs, den wir zu Mittag in kleinen Häppchen speisen.

Der Nachmittag ist einer weiteren Besonderheit gewidmet: dem Naturpark Salinen von Secovlje. Anschließend genießen wir die Fahrt durch eine bezaubernde Landschaft bevor wir unser Quartier in Rovinj beziehen. Nach dem CheckIn stimmen wir uns mit einem Aperitif auf das Abendessen in diesem Küstenort ein. Ein Spaziergang durch die Gässchen der Altstadt von Rovinj mit anschließendem Abendessen in einem der Fischlokale in Rovinj beschließt den Tag.

der 2. Tag

Trüffelsuche!
Nach einer kurzen „Einschulung“ und Erklärung geht’s auch schon mit einheimischen Trüffeljägern und ihren Hunden auf die Suche nach dem schwarzen und weißen „Gold“. Regionale Trüffelgerichte genießen wir zu Mittag direkt vor Ort.
Über eine wunderschöne Strecke, die eindrucksvolle landschaftliche Aus- und Einblicke gewährt, führt uns der Weg zu einem der besten Trüffelverarbeiter der Region. Lokale Trüffelmärkte besuchen, das Landesinnere erkunden – Motovan, Buzet, und das zauberhafte Städtchen Hum –, verkosten istrischen Schinken und Käse.  Abendessen in einer Konoba mit großartiger Küche!

der 3. Tag

startet ganz nach unserem Motto: "Kein Samstag ohne Markt!" Also besuchen wir den Markt in Pula, der mitten in der Altstadt liegt. Dort kaufen wir für ein Picknick in einem Vogel-Paradies ein, wo wir anschließend an einem gemütlichen Plätzchen direkt am Meer unsere "Beute" verschmausen. Danach können die einen eine Wanderung durch das Vogel-Reservat machen, die anderen ruhen sich einfach aus.
Eine Verkostung von frischen Olivenöl bietet uns der Nachmittag. Wer noch Lust hat, macht sich auf einen Streifzug durch das altertümliche Städtchen.
Nach soviel Aktivität oder Ruhe tut eine Stärkung gut und wir nehmen das Abendessen in einer reizenden Konoba am Weg.

der 4. Tag

steht leider schon wieder im Zeichen der Heimreise, aber die wird ganz besonders! Wir haben noch Zeit für einen Bummel in Rovinj, besuchen den Limskji-Fjord bevor wir uns ein herrliches Mittagessen mitten im Nirgendwo gönnen – Genuss in Hülle und Fülle. Hervorragende autochthone Weine verkosten wir nahe an der slowenischen Grenze, eventuell mit einer süßen Kleinigkeit. Und damit geht’s dann ab nach Wien!

Und damit beschließen wir unsere wunderbare Genuss-Reise nach Istrien!

Wir ersuchen um Verständnis, dass es geringfügige Abweichungen vom Programm geben kann.